Dị ứng trái cây có nguy hiểm không? Cần xử lý thế nào?

Trái cây là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên vô cùng phong phú. Tuy nhiên, một số người lại gặp tình trạng dị ứng trái cây gây phản ứng khó chịu, ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống và tiềm ẩn rủi ro nghiêm trọng. Để biết thêm thông tin về tình trạng này, hãy theo dõi bài viết sau của Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia.

I. Dị ứng trái cây là như thế nào?

Đây là phản ứng của hệ miễn dịch khi cơ thể nhầm lẫn protein trong trái cây là chất gây hại và giải phóng histamine. Điều này gây ra các triệu chứng dị ứng lâm sàng trên da và hệ tiêu hóa, một số trường hợp nghiêm trọng còn xuất hiện những dấu hiệu toàn thân khác. Một số yếu tố làm tăng nguy cơ dị ứng sau khi ăn trái cây có thể kể đến như:

• Tiền sử gia đình có người bị dị ứng hoặc hen suyễn
• Mắc hội chứng dị ứng miệng, thường liên quan đến dị ứng chéo với phấn hoa và mủ cao su
• Thường xuyên ăn trái cây còn xanh vì một số loại trái cây chưa chín có nguy cơ dị ứng cao hơn

II. Các loại trái cây gây dị ứng phổ biến

Dưới đây là những nhóm trái cây có nguy cơ cao gây kích ứng mà mọi người cần ghi nhớ và lưu ý trước khi lựa chọn: 

• Trái cây họ cam quýt: Chanh, cam, bưởi, quýt,… chứa axit citric và protein dễ gây kích ứng niêm mạc miệng, đặc biệt với người bị viêm da cơ địa.
• Trái cây họ hoa hồng: Táo, lê, đào, mận, mơ… liên quan trực tiếp đến tình trạng dị ứng phấn hoa nên gây ngứa ngáy vùng miệng sau khi ăn.
• Trái cây nhiệt đới: Xoài, dứa, chuối, đu đủ,… sở hữu hàm lượng enzyme dồi dào dễ gây phản ứng mạnh như phát ban, ngứa rát hoặc nổi mề đay.
• Các loại quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi… giàu anthocyanin có nguy cơ cao gây dị ứng ở trẻ nhỏ.
• Một số loại khác: Trái bơ dễ gây dị ứng ở người nhạy cảm với latex, kiwi khiến nhiều người bị ngứa miệng, cổ họng hoặc nổi mẩn trên da.

III. Triệu chứng dị ứng khi ăn trái cây

Hầu hết trường hợp dị ứng với trái cây đều xuất hiện triệu chứng nhanh chóng trong vài phút, muộn nhất là vài giờ sau khi tiếp xúc hoặc ăn trực tiếp, phổ biến gồm: 

• Ngứa miệng, môi, lưỡi, cổ họng
• Sưng môi, mí mắt hoặc lưỡi
• Phát ban, nổi mề đay
• Buồn nôn, nôn, tiêu chảy
• Khó thở, tức ngực
• Choáng váng, tụt huyết áp

KHÔNG NÊN BỎ QUA: Các yếu tố dẫn tới dị ứng bẩm sinh

IV. Dị ứng trái cây có nguy hiểm không? 

Trên thực tế, các trường hợp dị ứng trái cây có khả năng thuyên giảm và tự hết sau vài giờ. Tuy nhiên ở một số người, phản ứng dị ứng xảy ra nghiêm trọng ảnh hưởng đến tính mạng như sốc phản vệ nếu không được cấp cứu kịp thời. Do đó, mọi người hãy thăm khám với bác sĩ chuyên khoa nếu: 

• Các triệu chứng kéo dài trên 24 giờ và không có xu hướng thuyên giảm
• Có biểu hiện khó thở, sưng họng, ngứa cổ dữ dội
• Phát ban lan rộng khắp cơ thể
• Từng có tiền sử dị ứng nặng với thực phẩm
• Xuất hiện dấu hiệu nghi ngờ bị sốc phản vệ như choáng váng, tụt huyết áp, mất ý thức

V. Phương pháp chẩn đoán dị ứng với trái cây

Để xác định chính xác loại trái cây gây dị ứng cũng như mức độ phản ứng, bác sĩ chuyên khoa sẽ chỉ định thực hiện các phương pháp chẩn đoán gồm:

• Thăm khám lâm sàng: Bác sĩ hỏi chi tiết về loại trái cây đã ăn, thời điểm xuất hiện triệu chứng và mức độ phản ứng, tiền sử dị ứng của cá nhân, gia đình.
• Test lẩy da: Một lượng nhỏ protein từ trái cây được nhỏ lên da, nếu da sưng đỏ sau khoảng 15 – 20 phút bác sĩ sẽ kết luận là bị dị ứng.
• Xét nghiệm máu: Giúp xác định nồng độ kháng thể IgE đặc hiệu với loại trái cây nghi ngờ, từ đó đánh giá nguy cơ dị ứng.
• Test ăn thực phẩm: Mọi người được chỉ định ăn lượng nhỏ trái cây nghi ngờ gây kích ứng và theo dõi sát sao bởi bác sĩ chuyên khoa.
• Xét nghiệm patch test: Phương pháp được chỉ định khi có nghi ngờ dị ứng tiếp xúc qua da, áp dụng với các loại trái cây chứa acid mạnh hoặc enzyme.

VI. Phải làm gì khi bị dị ứng trái cây?

Nếu có dấu hiệu dị ứng sau khi ăn trái cây, mọi người cần bình tĩnh xử lý theo phương pháp cụ thể ứng với từng mức độ để kiểm soát và hạn chế biến chứng nguy hiểm:

1. Trường hợp dị ứng nhẹ

Với trường hợp xuất hiện phản ứng nhẹ, mọi người cần ngừng ăn ngay lập tức loại trái cây gây phản ứng, đồng thời uống nhiều nước lọc để làm sạch khoang miệng và làm loãng dị nguyên trong cơ thể. Ngoài ra, mọi người có thể chườm lạnh nếu bề mặt da bị mẩn đỏ, ngứa ngáy khó chịu và theo dõi sát sao các dấu hiệu trong 24 giờ để kịp thời xử lý nếu có xu hướng tăng nặng.

2. Trường hợp dị ứng nặng

Nếu có dấu hiệu sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng, mọi người cần tiêm epinephrine để sơ cứu khẩn cấp và cấp cứu tại cơ sở y tế ngay lập tức. Tại đây, bác sĩ chỉ định các phương pháp điều trị y khoa phù hợp với tình trạng thực tế, thậm chí kết hợp biện pháp hỗ trợ hô hấp. 

VII. Hướng dẫn phòng ngừa dị ứng trái cây

Dị ứng trái cây là tình trạng không thể chữa khỏi hoàn toàn nhưng mọi người có thể kiểm soát khi áp dụng các biện pháp phòng tránh phù hợp theo hướng dẫn từ bác sĩ nhằm hạn chế nguy cơ tái phát:

• Tránh xa các loại trái cây gây dị ứng: Ghi nhớ danh sách trái cây cần tránh và đọc kỹ nhãn mác thực phẩm, nước ép đóng chai trước khi mua
• Quản lý dị ứng chéo: Nhiều trường hợp dị ứng với trái cây không đơn thuần xuất phát từ việc ăn trái cây mà do phản ứng chéo với các dị nguyên khác như phấn hoa, latex,…
• Lưu ý khi chế biến: Gọt bỏ vỏ trái cây, nấu chín kỹ và không sử dụng chung đồ dùng làm bếp để ngăn ngừa lây nhiễm chéo
• Lập kế hoạch ăn uống an toàn: Xây dựng thực đơn hàng ngày dưới sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng với các loại thực phẩm thay thế phù hợp giúp kiểm soát lượng dị nguyên tiếp xúc và đảm bảo cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất

Trên đây là những thông tin chi tiết về tình trạng dị ứng trái cây kèm hướng dẫn phòng tránh chi tiết mà mọi người cần ghi nhớ và áp dụng để bảo vệ sức khỏe. Nếu đang gặp phải tình trạng tương tự, mọi người hãy liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032.845.1188 để nhận tư vấn chữa dị ứng an toàn, hiệu quả cùng đội ngũ bác sĩ da liễu đầu ngành.

Δ

TƯ VẤN 24/7 HOTLINE: 032.845.1188

Mọi thông tin của khách hàng đều được bảo mật