Dị ứng hành tây nhận biết như thế nào? Cách xử lý hiệu quả

Hành tây có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Thế nhưng không ít trường hợp bị dị ứng hành tây khi thưởng thức hay tiếp xúc với thực phẩm này. Cùng Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia tìm hiểu chi tiết về tình trạng này qua bài viết sau đây.

I. Có thể bị dị ứng khi ăn hành tây không?

Mọi người hoàn toàn có thể bị dị ứng với hành tây dù tình trạng này không phổ biến như các dạng dị ứng thực phẩm khác. Các phản ứng dị ứng xảy ra với cả hành tây tươi, bột hành tây, hành tây đã nấu chín do các protein gây dị ứng không phải lúc nào cũng bị phá hủy hoàn toàn sau khi chế biến.

Nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng với hành tây là do cơ thể nhạy cảm với protein cụ thể nào đó trong hành tây (All c 3, All c 4 và All c). Ngoài ra, mọi người có thể bị dị ứng chéo với các loại hành ăn được trong cùng họ như tỏi, hẹ, hành lá,… (1)

II. Các yếu tố làm tăng nguy cơ dị ứng với hành tây

Ngoài nguyên nhân kể trên, các yếu tố dưới đây cũng góp phần làm tăng nguy cơ bị dị ứng với hành tây:

Tiền sử dị ứng thực phẩm, đặc biệt là các loại rau củ thuộc họ Allium
Cơ địa dị ứng như hen suyễn, viêm mũi dị ứng hoặc viêm da cơ địa.
Cha hoặc mẹ bị dị ứng hoàn toàn có khả năng di truyền sang con cái
Người tiếp xúc thường xuyên với hành tây (nấu ăn, làm việc trong nhà hàng, trồng trọt)
Người mắc hội chứng dị ứng phấn hoa – thực phẩm (OAS).

III. Các triệu chứng khi bị dị ứng hành tây

Nhận biết tình trạng dị ứng với hành tây qua những dấu hiệu ở da, hệ tiêu hoá, hô hấp và các triệu chứng nghiêm trọng sau:

Ngứa ngáy, phát ban, nổi mề đay ở bất cứ vị trí nào trên cơ thể.
Ngứa ran ở vùng miệng
Sưng môi, mặt, lưỡi hoặc cổ họng
Đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy
Nghẹt mũi, sổ mũi, hắt hơi, khò khè, khó thở…
Triệu chứng dị ứng nghiêm trọng gây sốc phản vệ như choáng váng, tụt huyết áp, tim đập nhanh.

BÀI VIẾT CÙNG CHỦ ĐỀ: Nguyên nhân gây phản ứng dị ứng với nghệ

IV. Chẩn đoán dị ứng với hành tây

Để xác định chính xác tình trạng dị ứng với hành tây, bác sĩ thường áp dụng các phương thức chẩn đoán phổ biến gồm:

Hỏi bệnh sử: Bác sĩ khai thác chi tiết về triệu chứng mọi người đã gặp phải, thời điểm xuất hiện, các loại thực phẩm đã ăn gần đây và liên kết mối liên hệ với việc ăn hành tây.
Xét nghiệm máu đo IgE đặc hiệu: Lấy mẫu máu để kiểm tra nồng độ kháng thể IgE đặc hiệu phản ứng với protein trong hành tây. Mức IgE cao sẽ chỉ ra sự nhạy cảm với hành tây.
Test lẩy da: Nhỏ một lượng chiết xuất hành tây lên da rồi chích nhẹ để theo dõi phản ứng. Sau 15 – 20 phút nếu bị dị ứng thì vùng da sẽ sưng đỏ và ngứa.
Thử nghiệm đường miệng: Bác sĩ cho bệnh nhân ăn một lượng nhỏ hành tây và tăng dần sau đó theo dõi phản ứng dị ứng. Đây là cách chẩn đoán cho kết quả chính xác nhất nhưng cần thực hiện dưới sự giám sát y tế chặt chẽ để tránh các rủi ro không mong muốn.

V. Cách xử lý tình trạng dị ứng khi ăn hành tây

Cách tốt nhất để kiểm soát tình trạng dị ứng là ngừng ăn và tránh xa hành tây hoàn toàn. Sau đó, điều trị các triệu chứng cụ thể như sau:

Thuốc kháng histamine: Đối với các triệu chứng nhẹ như ngứa, phát ban, chảy nước mũi, mọi người dùng thuốc này để ngăn chặn tác dụng của histamin, từ đó làm giảm các triệu chứng dị ứng.
Corticosteroid dạng bôi hoặc hít: Có tác dụng giảm viêm, giảm sưng tấy và giảm các triệu chứng ở da, đường hô hấp. Tuy nhiên, chỉ sử dụng khi được bác sĩ chỉ định để tránh tác dụng phụ.
Tiêm Epinephrine: Đây là biện pháp cấp cứu khẩn cấp cho tình trạng sốc phản vệ giúp duy trì huyết áp và hô hấp.
Liệu pháp miễn dịch: Áp dụng cho trường hợp dị ứng kéo dài giúp giảm dần mức độ phản ứng với dị nguyên.

VI. Cách phòng ngừa dị ứng hành tây tái phát

Để phòng ngừa dị ứng hành tây tái phát, mọi người cần chủ động thực hiện các biện pháp được bác sĩ khuyến cáo sau đây:

Đọc kỹ thành phần của các loại thực phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo không mua phải sản phẩm có chứa hành tây
Thông báo với nhà hàng hoặc người nấu ăn về tình trạng dị ứng của bản thân để tránh dùng hành tây trong món ăn.
Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc thành phần.
Luôn mang theo thuốc chống dị ứng hoặc bút tiêm Epinephrine nếu từng có phản ứng nặng.
Khám chuyên khoa dị ứng để theo dõi tình trạng và tư vấn phương pháp điều trị phù hợp.

Trên đây là những thông tin về tình trạng dị ứng hành tây và cách xử lý để bảo vệ an toàn cho bản thân. Nếu đang gặp phải tình trạng tương tự, mọi người hãy liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032 845 1188 để đặt lịch thăm khám và tư vấn giải pháp điều trị phù hợp.