Dâu tây là loại trái cây tự nhiên chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Mặc dù vậy tình trạng dị ứng dâu tây vẫn có nguy cơ xảy ra với một số người. Cùng tìm hiểu về nguyên nhân, cách điều trị và phòng ngừa tình trạng dị ứng dâu tây qua bài viết dưới đây của Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia

I. Ăn dâu tây có gây dị ứng không?

Dâu tây là loại quả mọng thơm ngon, tốt cho sức khỏe cơ thể nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và có đặc tính chống ung thư.

Mặc dù dâu tây mang lại nhiều lợi ích, nhưng vẫn có một bộ phận nhỏ người tiêu dùng gặp phải các phản ứng dị ứng sau khi ăn loại quả này. Dị ứng dâu tây là một dạng dị ứng thực phẩm do phản ứng quá mẫn của hệ miễn dịch cơ thể khi tiếp xúc với protein trong dâu tây, từ đó gây ra những triệu chứng dị ứng.

II. Nguyên nhân gây dị ứng với dâu tây

Việc xác định được nguyên nhân dị ứng dâu tây giúp mọi người điều trị từ sớm đúng cách. Những nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng này đó là:

Nhạy cảm với Fra a1: Đây là loại protein có trong dâu tây và là tác nhân gây dị ứng chính ở nhiều người. Protein này thuộc họ protein PR-10 có cấu trúc tương tự với các protein gây dị ứng trong phấn hoa bạch dương, giải thích cho hiện tượng dị ứng chéo.
Hội chứng dị ứng phấn hoa – thực phẩm (OAS): Nguyên nhân là do các protein trong dâu tây có cấu trúc tương tự với các protein gây dị ứng trong phấn hoa. Khi ăn dâu tây, hệ miễn dịch của người bị dị ứng phấn hoa nhận nhầm protein dâu tây là phấn hoa, gây ra phản ứng dị ứng cục bộ ở miệng và họng.
Hóa chất trên dâu tây: Trong một số trường hợp, dâu tây không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc chứa hóa chất, chất bảo quản nên khi ăn vào dễ gây ngộ độc, dị ứng.

TÌM HIỂU THÊM: Nguyên nhân gây dị ứng với ổi

III. Triệu chứng dị ứng dâu tây thường gặp

Dị ứng dâu tây gây ra những triệu chứng khó chịu trên làn da và cơ thể rất dễ nhận biết qua việc quan sát. Những triệu chứng phổ biến thường gặp đó là (1):

Triệu chứng trên da: Phát ban, nổi mề đay, chàm da, miệng có cảm giác ngứa ran
Triệu chứng hô hấp: Thở khò khè, khó thở, cổ họng thắt chặt, ho và nghẹt mũi.
Triệu chứng hệ tiêu hóa: Đau dạ dày, buồn nôn, nôn và tiêu chảy
Triệu chứng toàn thân: Cơ thể mệt mỏi, chóng mặt và choáng váng

IV. Cách chẩn đoán xem có bị dị ứng dâu tây hay không?

Để xác định chính xác có bị dị ứng với dâu tây hay không, bác sĩ sẽ thực hiện các bước chẩn đoán sau:

Khám lâm sàng: Bác sĩ quan sát các triệu chứng dị ứng trên cơ thể, sau đó thăm hỏi về tiền sử dị ứng, thực phẩm tiếp xúc, thời gian khởi phát dị ứng và đưa ra chẩn đoán.
Xét nghiệm máu: Xét nghiệm này đo lượng kháng thể IgE đặc hiệu chống lại các protein trong dâu tây hoặc các protein liên quan như Fra a1 có trong máu. Nồng độ IgE cao cho thấy cơ thể đã sản xuất kháng thể để phản ứng với dâu tây.
Test lẩy da: Đưa lượng nhỏ chiết xuất dâu tây lên da, sau đó chích nhẹ để chất gây dị ứng thấm vào da. Nếu da có hiện tượng dị ứng như mẩn đỏ, ngứa sau 15 – 20 phút sẽ xác định được mọi người dị ứng với dâu tây.
Thử thách ăn uống: Phương pháp chẩn đoán bằng cách cho người dị ứng ăn lượng nhỏ dâu tây và tăng dần để theo dõi phản ứng của cơ thể. Tuy nhiên, cần thực hiện trong môi trường y tế đảm bảo an toàn.

V. Xử lý khi bị dị ứng dâu tây

Dị ứng dâu tây nếu không điều trị xử lý đúng cách có nguy cơ chuyển biến nặng rất nguy hiểm. Gợi ý một số cách xử lý khi bị dị ứng dâu tây để mọi người tham khảo áp dụng như sau:

Tránh ăn dâu tây ngay lập tức: Khi thấy những dấu hiệu dị ứng cần ngừng ăn dâu tây và những sản phẩm chứa dâu tây để tránh nguy cơ phản ứng nặng hơn.
Dùng thuốc kháng histamin: Đối với tình trạng dị ứng nhẹ và trung bình như ngứa, nổi mề đay, thuốc kháng histamin đường uống được chỉ định để làm giảm nhẹ triệu chứng. Lưu ý dùng thuốc đúng chỉ định bác sĩ, với các loại thuốc kháng histamin thế hệ I có nguy cơ gây buồn ngủ nên cần cân nhắc khi sử dụng.
Corticosteroid dạng hít: Nếu có triệu chứng hô hấp như thở khò khè, ho,… bác sĩ chỉ định corticosteroid dạng hít dùng trong thời gian ngắn để giảm viêm và kiểm soát phản ứng.
Tiêm Epinephrine: Dị ứng dâu tây nặng gây ra triệu chứng sốc phản vệ nguy hiểm cần tiêm bắp Adrenalin để cải thiện triệu chứng.

VI. Chia sẻ cách ăn dâu tây an toàn để bảo vệ sức khỏe tránh dị ứng

Với những người có cơ địa nhạy cảm, dễ dị ứng thì khi ăn dâu tây cần cẩn thận, ăn đúng cách. Chia sẻ cho mọi người bí quyết đơn giản dưới đây giúp đảm bảo an toàn, bảo vệ sức khỏe cơ thể:

Chọn dâu tây đảm bảo nguồn gốc, ưu tiên ăn dâu tươi, chín mọng và không bị dập nát.
Rửa sạch dâu tây trước khi ăn bằng nước muối loãng, nước có pha giấm.
Không nên ăn quá nhiều dâu tây trong ngày bởi axit có thể gây kích thích dạ dày rất khó chịu.
Dâu tây nên sau bữa sáng, trước ăn trưa 1 tiếng và không nên ăn đói để tránh dạ dày kích ứng.
Với người có cơ địa dị ứng nên thử ăn lượng nhỏ dâu tây, sau đó quan sát phản ứng cơ thể.
Bảo quản dâu tây đúng cách để tránh dâu hỏng, biến chất không tốt cho cơ thể.

Bài viết trên đã chia sẻ chi tiết cho mọi người về tình trạng dị ứng dâu tây, nguyên nhân và cách điều trị giúp dấu hiệu dị ứng nhanh thuyên giảm. Liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032.845.1188 để nhận tư vấn điều trị các bệnh lý dị ứng ngoài da an toàn cùng đội ngũ bác sĩ da liễu đầu ngành.