Nhận diện sớm dị ứng thịt gà và biện pháp khắc phục an toàn

Dị ứng thực phẩm là tình trạng không hiếm gặp, trong đó bao gồm dị ứng thịt gà dù không quá phổ biến nhưng vẫn gây triệu chứng khó chịu và nguy hiểm đến tính mạng. Cùng Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia tìm hiểu về nguyên nhân, triệu chứng kích ứng và cách điều trị hiệu quả cao trong nội dung sau đây.

I. Dị ứng thịt gà là như thế nào?

Dị ứng thịt gà thực tế là tình trạng hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với protein có trong thịt gà làm kích hoạt cơ chế bảo vệ tự nhiên bằng cách giải phóng histamin cùng nhiều hoạt chất trung gian khác dẫn đến các triệu chứng toàn thân. Tình trạng này tuy không quá phổ biến như các loại dị ứng thực phẩm khác nhưng dễ bắt gặp ở các đối tượng như:

• Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện 
• Người cao tuổi, người mắc bệnh lý nền có đề kháng suy giảm trầm trọng 
• Người có tiền sử dị ứng thực phẩm trước đó 
• Người có cơ địa nhạy cảm, mắc bệnh hen suyễn hoặc tiền sử viêm da cơ địa 

II. Dấu hiệu nhận biết dị ứng thịt gà

Tùy vào cơ địa và mức độ phản ứng của mỗi người mà cơ thể sẽ bùng phát triệu chứng sau vài phút hoặc vài giờ theo mức độ từ nhẹ đến nặng, phổ biến bao gồm: 

• Triệu chứng trên da: Bề mặt da bị mẩn đỏ, phát ban và nổi mề đay kèm cảm giác ngứa rát, châm chích khó chịu. Ngoài ra, trường hợp nặng còn xuất hiện hiện tượng phù mạch, sưng tấy môi, mí mắt và tay chân.
• Triệu chứng tiêu hóa: Cảm giác buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy hoặc nôn mửa dữ dội, khó chịu dạ dày, đầy hơi kéo dài.
• Triệu chứng hô hấp: Nghẹt mũi, chảy nước mũi và ho khan, thở khò khè, thi thoảng bị tức ngực.
• Triệu chứng toàn thân: Cơ thể choáng váng, chóng mặt, tụt huyết áp khiến mạch đập nhanh. Đặc biệt trường hợp dị ứng nghiêm trọng gây sốc phản vệ đe dọa đến tính mạng nên cần cấp cứu kịp thời.

CÙNG TÌM HIỂU: Ai có nguy cơ cao bị dị ứng đậu nành?

III. Nguyên nhân gây dị ứng thịt gà

Cơ thể phản ứng với Gal d 5 có trong thịt gà là nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng. Điều này có thể xuất phát từ yếu tố di truyền hoặc do sự nhạy cảm chéo với các dị nguyên khác, ví dụ như trứng hoặc các loại gia cầm khác mà cơ thể đã từng tiếp xúc và hình thành phản ứng.

Ngoài ra, ăn thịt gà chưa chín kỹ hoặc thịt gà bị nhiễm chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh hoặc tồn dư từ thức ăn chăn nuôi cũng là yếu tố nguy cơ kích thích phản ứng của hệ miễn dịch.

IV. Cách chẩn đoán dị ứng với thịt gà

Để xác định chính xác nguyên nhân và mức độ dị ứng với thịt gà, bác sĩ sẽ tiến hành một số phương pháp y tế sau: 

• Thăm khám lâm sàng: Bác sĩ sẽ hỏi kỹ càng về tiền sử dị ứng, thời điểm khởi phát triệu chứng và kiểm tra triệu chứng tổng quát.
• Xét nghiệm da: Mọi người sẽ được nhỏ một lượng protein từ thịt gà lên da, sau đó bác sĩ dùng kim nhỏ chích nhẹ. Nếu trên da xuất hiện phản ứng thì chứng tỏ cơ thể bị dị ứng với thịt gà.
• Xét nghiệm máu: Bác sĩ chỉ định xét nghiệm máu để kiểm tra nồng độ IgE đặc hiệu hiện diện giúp đánh giá mức độ dị ứng.
• Thử thách thực phẩm: Đây là phương pháp chẩn đoán cuối cùng được thực hiện dưới sự giám sát y tế nghiêm ngặt để kịp thời xử lý khi có phản ứng dị ứng.

V. Cách điều trị dị ứng thịt gà hiệu quả

Dựa trên kết quả chẩn đoán, bác sĩ sẽ chỉ định phương pháp điều trị phù hợp với mức độ nghiêm trọng của phản ứng: 

1. Trường hợp dị ứng nhẹ

Với các trường hợp chỉ xuất hiện các triệu chứng nhẹ như nổi mề đay, ngứa da, khó chịu ở hệ tiêu hóa hoặc hô hấp, mọi người cần thực hiện cách xử lý theo hướng dẫn sau đây: 

• Chườm lạnh bằng khăn vải mềm và thoa kem dưỡng da để làm dịu cảm giác nóng rát, ngứa ngáy
• Xây dựng chế độ sinh hoạt, dinh dưỡng khoa học để cơ thể phục hồi và đào thải nhanh các tác nhân dị ứng 
• Ngưng hoàn toàn việc tiêu thụ thịt gà và các món ăn chứa thịt gà để tránh tái phát dị ứng 
• Sử dụng thuốc kháng histamin theo đơn kê của bác sĩ như loratadine, cetirizine, fexofenadine… có tác dụng giảm ngứa, mẩn đỏ, nghẹt mũi hoặc sổ mũi

2. Trường hợp dị ứng nghiêm trọng

Khi tình trạng dị ứng có dấu hiệu nghiêm trọng như khó thở, sưng phù toàn thân, chóng mặt hoặc tụt huyết áp, cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất ngay lập tức. Đây là các triệu chứng của sốc phản vệ, đòi hỏi sự can thiệp y tế khẩn cấp.

Tại bệnh viện, bác sĩ sẽ đánh giá tình trạng và có thể chỉ định tiêm epinephrine để kiểm soát phản ứng dị ứng. Ngoài ra, việc sử dụng các loại thuốc như corticosteroid hoặc thuốc giãn phế quản được xem xét để giảm viêm và hỗ trợ hô hấp, đảm bảo an toàn cho người bệnh.

VI. Da bị dị ứng do thịt gà nên khám và điều trị ở đâu?

Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia tự hào là địa chỉ thăm khám và điều trị dị ứng được đông đảo khách hàng tin tưởng chọn lựa điều trị bởi:

• Là cơ sở điều trị da liễu chuyên khoa được cấp phép bởi Sở Y Tế
• Có đội ngũ bác sĩ da liễu đầu ngành chuyên môn tốt, giàu kinh nghiệm
• Hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị máy móc hiện đại phục vụ quá trình thực hiện dịch vụ
• Thăm khám, xét nghiệm dị ứng và tư vấn điều trị theo phác đồ cá nhân hóa
• Đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình giải đáp thắc mắc của khách hàng trong suốt liệu trình điều trị bệnh

VII. Lời khuyên để phòng tránh dị ứng thịt gà

Để đảm bảo an toàn và duy trì sức khỏe ổn định, mọi người cần ghi nhớ lời khuyên từ bác sĩ và thực hiện các biện pháp ngăn ngừa sau đây: 

• Tránh xa các món ăn chế biến từ thịt gà 
• Đọc kỹ các thành phần thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng gói để loại bỏ các món ăn chứa thịt gà hoặc nước luộc gà 
• Luôn mang theo thuốc dị ứng, bút tiêm Epinephrine với những người có tiền sử dị ứng nghiêm trọng 
• Hỏi kỹ nguyên liệu mỗi khi ăn ngoài và thông báo với nhà hàng về tình trạng dị ứng thịt gà 
• Xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, lối sống lành mạnh để tăng cường miễn dịch nhằm giảm nguy cơ dị ứng 
• Thăm khám sức khỏe định kỳ với bác sĩ để theo dõi tình trạng tổng quát và tư vấn phương pháp chăm sóc phù hợp 
• Cẩn thận theo dõi mỗi khi ăn uống bất kỳ loại thực phẩm nào và ghi lại các triệu chứng bất thường 

Nếu có bất kỳ triệu chứng nào nghi ngờ bị dị ứng thịt gà, mọi người cần nhanh chóng thăm khám với bác sĩ chuyên khoa tại cơ sở y tế uy tín để được xử lý kịp thời. Liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032.845.1188 để nhận tư vấn chữa dị ứng an toàn, hiệu quả cùng đội ngũ bác sĩ da liễu đầu ngành.

Δ

TƯ VẤN 24/7 HOTLINE: 032.845.1188

Mọi thông tin của khách hàng đều được bảo mật