Dị ứng hạt điều có dấu hiệu gì? Xử lý và phòng ngừa thế nào?

Với người có cơ địa nhạy cảm, dị ứng hạt điều rất dễ gây ra những phản ứng nghiêm trọng từ nổi mẩn ngứa đến sốc phản vệ. Bài viết này của Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia sẽ đi sâu vào các triệu chứng, cách xử lý và biện pháp phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe cho những ai không dung nạp được loại hạt này.

I. Hạt điều có gây dị ứng không?

Hạt điều chứa lượng protein cao khiến một số người sau khi ăn phải bị dị ứng do hệ miễn dịch nhận nhầm protein trong hạt điều là chất có hại và tạo ra phản ứng quá mức. Những triệu chứng này có thể diễn ra từ vài phút đến vài giờ sau khi tiêu thụ hạt điều. Bên cạnh đó, các yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng bị dị ứng với hạt điều bao gồm:

Yếu tố di truyền: Tiền sử gia đình có người bị dị ứng thực phẩm hoặc các loại dị ứng khác như hen suyễn, viêm mũi dị ứng… nguy cơ phản ứng quá mẫn khi tiếp xúc với hạt điều sẽ cao hơn.
Tiếp xúc lần đầu: Dị ứng có thể phát triển ngay từ lần đầu tiên ăn phải hoặc sau nhiều lần tiếp xúc trước đó mà không có phản ứng.
Dị ứng chéo: Người đã bị dị ứng với hạt phỉ, hạnh nhân, óc chó và các loại hạt cùng họ khác có nguy cơ cao bị dị ứng hạt điều do sự tương đồng về cấu trúc protein của những loại hạt này.

II. Nhận biết dấu hiệu dị ứng hạt điều

Các triệu chứng dị ứng hạt điều thường xuất hiện tại:

Da và niêm mạc: Nổi mề đay, phát ban, ngứa ngáy, sưng môi, mí mắt, lưỡi hoặc cổ họng
Hô hấp: Chảy nước mũi, hắt hơi, nghẹt mũi, ho, thở khò khè
Tiêu hóa: Cảm thấy buồn nôn, nôn, ợ nóng, đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy sau khi ăn

Trong những trường hợp nghiêm trọng, sốc phản vệ có thể xảy ra. Đây là một phản ứng dị ứng cấp tính, đe dọa tính mạng, biểu hiện thông qua các triệu chứng như khó thở nghiêm trọng do co thắt đường hô hấp, tụt huyết áp đột ngột, chóng mặt và mất ý thức. Trường hợp này cần can thiệp y tế khẩn cấp ngay lập tức.

CÙNG TÌM HIỂU: Vì sao có người bị dị ứng gạo?

III. Bị dị ứng hạt điều phải làm sao?

Việc xử trí khi bị dị ứng với hạt điều phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của triệu chứng. Theo đó, mọi người cần nhận biết chính xác để có biện pháp can thiệp phù hợp và kịp thời, trong đó:

1. Với các triệu chứng nhẹ

Khi chỉ xuất hiện các biểu hiện như nổi mề đay, ngứa da hoặc khó chịu ở miệng, mọi người có thể áp dụng các biện pháp tại chỗ dưới đây:

Ngừng ăn hạt điều ngay lập tức và súc miệng bằng nước sạch để loại bỏ dư lượng thực phẩm còn sót lại
Sử dụng thuốc kháng histamine như cetirizine, loratadine theo hướng dẫn trên bao bì để giảm ngứa và mề đay
Chườm lạnh vùng da bị sưng, ngứa bằng khăn ướt để làm dịu triệu chứng
Ghi chép lại thời gian, loại thực phẩm và những triệu chứng để báo cáo với bác sĩ
Theo dõi sát tình trạng trong 2 – 4 giờ tiếp theo, nếu triệu chứng không giảm hoặc có xu hướng trở nặng cần đến cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ

2. Với các triệu chứng nặng

Khi xuất hiện các dấu hiệu nghiêm trọng như khó thở, sưng mặt nghiêm trọng, choáng váng, người xung quanh cần gọi cấp cứu 115 ngay lập tức. Nếu có sẵn bút tiêm epinephrine (EpiPen) hãy sử dụng theo hướng dẫn trên bao bì bằng cách tiêm vào cơ đùi và giữ trong 10 giây.

Ngoài ra, chú ý đặt người bệnh nằm ngửa, nâng chân cao để cải thiện lưu lượng máu về tim, tránh cho ngồi dậy đột ngột. Việc theo dõi nhịp thở và mạch cũng rất quan trọng để sẵn sàng thực hiện hô hấp nhân tạo nếu cần thiết cho đến khi có sự hỗ trợ y tế.

IV. Cách phòng tránh dị ứng khi sử dụng hạt điều

Để ngăn ngừa dị ứng với hạt điều, người có tiền sử hoặc nguy cơ dị ứng cần thực hiện các biện pháp phòng tránh cẩn thận trong ăn uống và sinh hoạt như sau:

1. Lưu ý trong ăn uống

Đọc kỹ nhãn mác thực phẩm để đảm bảo sản phẩm không chứa hạt điều hoặc các thành phần liên quan
Cẩn thận với các loại bơ hạt hỗn hợp, snack hỗn hợp thường chứa nhiều loại hạt khác nhau
Tránh các món ăn không rõ thành phần, đặc biệt là ở nhà hàng hoặc các buổi tiệc
Cảnh giác với nguy cơ lây nhiễm chéo trong quá trình chế biến thực phẩm, nơi hạt điều có thể tiếp xúc với các món ăn khác
Thông báo về tình trạng dị ứng của bản thân khi ăn uống bên ngoài để nhà hàng chuẩn bị món ăn phù hợp

2. Lưu ý trong sinh hoạt

Mang theo thuốc kháng histamine và bút tiêm epinephrine (nếu được bác sĩ kê đơn) khi đi xa hoặc ăn ngoài
Thông báo tình trạng dị ứng với bạn bè, đồng nghiệp, nhân viên nhà hàng để được hỗ trợ khi cần thiết
Tránh sử dụng chung dụng cụ nấu ăn, thớt, dao đã tiếp xúc với hạt điều mà chưa được rửa sạch
Cẩn trọng khi sử dụng các sản phẩm không phải thực phẩm chứa dầu hạt điều hoặc chiết xuất từ hạt điều như mỹ phẩm, xà phòng,…

Bài viết trên đã chia sẻ chi tiết về triệu chứng và cách xử lý tình trạng dị ứng hạt điều. Nếu đang gặp phải tình trạng trên, mọi người hãy liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032 845 1188 để được tư vấn cụ thể.