Dị ứng con rươi: Triệu chứng, hướng xử lý và phòng ngừa

Rươi là đặc sản bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích, đặc biệt ở miền Bắc Việt Nam. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng dị ứng con rươi gây phản ứng từ mức độ nhẹ đến nặng, thậm chí nguy hiểm tính mạng nếu không xử lý kịp thời. Cùng Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia tìm hiểu chi tiết về tình trạng này qua bài viết sau.

I. Ăn rươi có bị dị ứng không?

Mọi người hoàn toàn có nguy cơ dị ứng khi ăn rươi bởi đây là loại sinh vật biển có cấu trúc protein đặc thù gây ra phản ứng quá mẫn của hệ miễn dịch. Theo đó, tình trạng này xảy ra do nhiều nguyên nhân như:

• Ảnh hưởng do yếu tố di truyền nếu gia đình có người từng bị dị ứng
• Người có tiền sử dị ứng hải sản, bụi, phấn hoa…
• Ăn rươi chưa được chế biến kỹ, chứa độc tố hoặc vi khuẩn
• Lần đầu ăn rươi khiến cơ thể chưa thích nghi, dễ bị sốc dị ứng
• Chế biến chung với thực phẩm gây dị ứng khác như trứng, hành…

II. Triệu chứng khi bị dị ứng con rươi

Dị ứng con rươi gây ra nhiều phản ứng khác nhau trên cơ thể từ nhẹ đến nghiêm trọng, tùy thuộc vào mức độ nhạy cảm của từng người. Các triệu chứng dị ứng mức độ nhẹ đến trung bình thường xuất hiện nhanh chóng sau khi tiếp xúc hoặc ăn phải rươi như:

• Nổi mẩn đỏ, phát ban, nốt sưng nhẹ và mề đay ở nhiều vùng da khác nhau
• Ngứa họng, ngứa miệng, chảy nước mũi, nghẹt mũi, ho khan
• Đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy hoặc cảm giác đầy hơi, khó tiêu
• Mắt bị sưng nhẹ, đỏ và ngứa, chảy nước mắt

Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, dị ứng rươi thậm chí dẫn đến sốc phản vệ – tình trạng cần cấp cứu y tế để được xử lý ngay lập tức. Những dấu hiệu sốc phản vệ mà mọi người cần đặc biệt chú ý gồm:

• Khó thở, co thắt đường thở, thở khò khè, thở dốc
• Huyết áp giảm đột ngột, choáng váng, da xanh xao, mạch nhanh và yếu
• Sưng phù ở mặt, môi, lưỡi hoặc họng, nghiệm trọng hơn là tắc nghẽn đường thở
• Mất ý thức, ngất xỉu hoặc rơi vào trạng thái hôn mê

III. Cách xử lý dị ứng do ăn rươi

Khi gặp tình trạng dị ứng do ăn rươi, mọi người cần nhanh chóng thực hiện các phương pháp xử lý phù hợp với mức độ triệu chứng. 

1. Đối với trường hợp nhẹ

Với tình trạng ngứa da, nổi mẩn, khó chịu vùng miệng, họng, tiêu chảy nhẹ,… mọi người nên áp dụng biện pháp sau:

• Ngừng ăn ngay lập tức, không tiếp tục sử dụng các món từ rươi
• Uống nhiều nước để đào thải chất gây dị ứng
• Dùng kem bôi giảm ngứa nếu da bị kích ứng
• Nghỉ ngơi và theo dõi thêm 24 – 48 giờ, nếu xuất hiện biểu hiện bất thường cần tới cơ sở y tế gần nhất để được xử lý kịp thời

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Dị ứng cây sơn độc là thế nào?

2. Đối với trường hợp nghiêm trọng

Ngay khi xuất hiện biểu hiện khó thở, tụt huyết áp, sốc phản vệ, chóng mặt, ngất xỉu,… mọi người cần nhanh chóng thăm khám với bác sĩ để được kiểm soát và cấp cứu kịp thời:

• Gọi cấp cứu ngay lập tức
• Sử dụng ống tiêm Adrenaline tự động theo chỉ dẫn
• Nằm nghiêng sang một bên, kê chân cao để hỗ trợ tuần hoàn máu
• Dùng thuốc chống dị ứng mạnh kháng histamin, corticosteroid tiêm tĩnh mạch được kê đơn từ bác sĩ với liều lượng phù hợp với tình trạng thực tế 
• Thở oxy, truyền dịch nâng huyết áp 
• Theo dõi tại bệnh viện ít nhất 24 giờ để phòng ngừa

IV. Cách phòng ngừa dị ứng rươi

Để hạn chế biến chứng nguy hiểm và đảm bảo an toàn sức khỏe, mọi người cũng cần lưu ý các vấn đề sau: 

1. Đối tượng không nên ăn rươi 

Mặc dù rươi là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được. Dưới đây là nhóm người nên tránh hoặc thận trọng khi ăn rươi để phòng ngừa nguy cơ dị ứng và rối loạn tiêu hóa:

• Người có tiền sử dị ứng hải sản tôm, cua, mực…
• Người có cơ địa dễ dị ứng hen suyễn, viêm da cơ địa…
• Người lần đầu ăn rươi nên thử lượng nhỏ trước, không ăn khi đói
• Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người suy giảm miễn dịch

2. Chọn và sơ chế rươi đúng cách

Để hạn chế nguy cơ dị ứng khi ăn rươi, việc lựa chọn và chế biến đúng cách đóng vai trò quan trọng nên mọi người cần tuân thủ các tiêu chí sau: 

• Chọn rươi tươi, còn sống, màu hồng nhạt, không có mùi hôi
• Trước khi chế biến nên rửa sạch với nước ấm, loại bỏ tạp chất
• Luộc sơ hoặc nấu kỹ, tránh ăn rươi tái hoặc chưa chín kỹ
• Kết hợp với nguyên liệu làm ấm như lá lốt, vỏ quýt khô để trung hòa tính hàn

3. Những lưu ý khác

Bên cạnh đó, mọi người cũng cần lưu ý một số điểm sau để phòng ngừa dị ứng con rươi hiệu quả:

• Không nên ăn rươi liên tục nhiều ngày
• Người từng bị dị ứng cần ghi nhớ và tránh tuyệt đối thực phẩm gây dị ứng
• Khi có biểu hiện dị ứng, không tự ý dùng thuốc nếu chưa có chỉ định của bác sĩ
• Ghi chú loại thực phẩm gây dị ứng vào hồ sơ y tế cá nhân

Việc nhận biết sớm các dấu hiệu dị ứng con rươi, xử lý kịp thời và phòng ngừa đúng cách sẽ giúp mọi người đảm bảo an toàn. Trong trường hợp tình trạng dị ứng không thuyên giảm, mọi người hãy liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032.845.1188 để nhận tư vấn điều trị cùng đội ngũ bác sĩ da liễu đầu ngành.

Δ

TƯ VẤN 24/7 HOTLINE: 032.845.1188

Mọi thông tin của khách hàng đều được bảo mật