Triệu chứng và cách xử lý dị ứng khi ăn nhộng ong

Nhộng ong là món ăn bổ dưỡng và độc đáo được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không ít người bị dị ứng khi ăn nhộng ong gây ra những ảnh hưởng đến sức khoẻ. Cùng Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia tìm hiểu chi tiết về nguyên nhân, cách nhận biết và xử lý hiệu quả tình trạng này để đảm bảo an toàn cho bản thân.

I. Dị ứng khi ăn nhộng ong là như thế nào?

Nhộng ong là ấu trùng của ong thường được khai thác từ tổ ong non, có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhộng ong thường được chế biến thành nhiều món ngon như rang lá chanh, nấu cháo hoặc ngâm rượu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa và bồi bổ cơ thể.

Một số người khi ăn nhộng ong có thể xảy ra tình trạng dị ứng do hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một hoặc nhiều chất có trong nhộng ong. Khi đó, hệ thống miễn dịch sẽ giải phóng các tế bào lympho B, kháng thể IgE và histamin gây ra phản ứng dị ứng.

II. Nguyên nhân gây dị ứng khi ăn nhộng ong

Nguyên nhân chính gây dị ứng là do hệ miễn dịch nhận diện nhầm protein hoặc enzym tự nhiên trong nhộng ong là chất lạ, từ đó kích hoạt phản ứng dị ứng trên da và cơ thể. Ngoài ra, có mốt số yếu tố làm tăng nguy cơ bị dị ứng là do:

Chế biến nhộng ong chưa kỹ khiến vi khuẩn hoặc hợp chất gây kích ứng đi vào bên trong cơ thể
Độc tố tồn dư trong nhộng ong có khả năng chứa chất gây phản ứng.
Người có tiền sử hen suyễn, viêm mũi dị ứng.
Người có cơ địa dị ứng với côn trùng, hải sản
Trẻ em và người già có hệ miễn dịch suy yếu.
Chế biến và bảo quản nhộng ong không đúng cách.

III. Triệu chứng bị dị ứng sau khi ăn nhộng ong

Một số triệu chứng phổ biến giúp mọi người nhận biết tình trạng dị ứng này đó là:

Phát ban, nổi mề đay, ngứa da.
Sưng môi, mắt hoặc lưỡi.
Hắt hơi, sổ mũi/nghẹt mũi, ngứa mũi.
Ngứa ran trong miệng.
Thở khó, khò khè, co thắt phế quản
Trường hợp dị ứng nặng gây mệt mỏi, chóng mặt, ngất xỉu, sốc phản vệ.

IV. Bị dị ứng khi ăn nhộng ong bao lâu thì hết?

Thời gian để các triệu chứng thuyên giảm phụ thuộc vào mức độ nặng nhẹ của phản ứng dị ứng. Cụ thể:

Với trường hợp nhẹ: Chỉ xuất hiện các triệu chứng ngoài da như mẩn ngứa nhẹ, nổi mề đay thoáng qua thì các triệu chứng sẽ giảm dần, hết trong vòng vài giờ đến khoảng 1 – 2 ngày nếu mọi người ngừng ăn và có biện pháp xử lý ban đầu đúng cách.
Với trường hợp nặng: Với các triệu chứng lan ra toàn thân hoặc có dấu hiệu sốc phản vệ sẽ không tự hết mà cần can thiệp y tế kịp thời. Khi này, cơ thể sẽ cần thời gian từ vài ngày hoặc nhiều hơn tùy vào mức độ tổn thương để phục hồi.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: Dị ứng với ba ba có nguy hiểm không?

V. Cách xác định xem có phải dị ứng do ăn nhộng ong không?

Các triệu chứng dị ứng khi ăn nhộng ong thường dễ bị nhầm lẫn với tình trạng ngộ độc thực phẩm hoặc dị ứng khác. Do đó khi nghi ngờ, mọi người cần đến các cơ sở y tế để được bác sĩ chẩn đoán chính xác tình trạng. Một số phương pháp được bác sĩ áp dụng như sau:

Thăm khám lâm sàng: Bác sĩ sẽ hỏi về các loại thực phẩm đã ăn, thời gian xuất hiện triệu chứng, mức độ nặng nhẹ và tiền sử dị ứng của bản thân hoặc gia đình.
Xét nghiệm máu: Để đo định lượng kháng thể IgE đặc hiệu, nếu mức độ cao với một chất nào đó cho thấy cơ thể có phản ứng dị ứng với chất đó.
Kiểm tra phản ứng da: Một lượng nhỏ dịch chiết từ nhộng ong được đưa vào dưới da để quan sát phản ứng. Đây là phương pháp hiệu quả để xác định dị nguyên. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ được thực hiện trong môi trường y tế có đầy đủ trang thiết bị cấp cứu vì có nguy cơ gây phản ứng toàn thân.

VI. Dị ứng sau khi ăn nhộng ong phải làm sao?

Khi có dấu hiệu bị dị ứng do ăn nhộng ong, mọi người cần áp dụng ngay các biện pháp xử lý sau đây:

1. Xử lý ban đầu tại nhà

Việc thực hiện các biện pháp xử lý tại nhà ngay khi phát hiện các dấu hiệu dị ứng giúp kiểm soát được nguy cơ tiến triển nặng hơn. Cụ thể mọi người nên:

Dừng ăn nhộng ong: Nếu xuất hiện các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn, phát ban… mọi người phải dừng ăn ngay lập tức.
Gây nôn: Mọi người nên tìm cách gây nôn để loại bỏ tác nhân gây dị ứng ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, không cần cố nôn nếu đã ăn lâu hoặc cảm thấy khó chịu.
Chườm khăn lạnh: Dùng khăn sạch thấm nước lạnh hoặc túi chườm lạnh đặt lên vùng da bị ngứa, sưng tấy để làm dịu cảm giác khó chịu.
Uống vitamin C giải độc: Vitamin C có khả năng chống oxy hóa hỗ trợ quá trình giải độc và giảm phản ứng viêm. Mọi người có thể uống nước cam, chanh hoặc bổ sung vitamin C dạng viên theo liều lượng khuyến cáo

2. Điều trị y tế

Trường hợp dị ứng mức độ nặng hoặc không thuyên giảm sau khi xử lý tại nhà, mọi người cần tới cơ sở y tế gần nhất để thăm khám bác sĩ và nhận chỉ định sử dụng một số loại thuốc sau:

Thuốc kháng histamin: Được chỉ định để giảm ngứa, nổi mẩn và các triệu chứng dị ứng toàn thân.
Thuốc bôi giảm ngứa: Các loại kem bôi ngoài da chứa corticoid nồng độ thấp hoặc các thành phần làm dịu da được chỉ định để giảm ngứa và viêm tại chỗ.
Thuốc Cortisone: Dạng uống hoặc tiêm được chỉ định để kiểm soát phản ứng viêm và dị ứng toàn thân trong trường hợp nặng.
Tiêm Epinephrine: Trong trường hợp dị ứng nghiêm trọng như khó thở, tụt huyết áp, sốc phản vệ… bác sĩ sẽ tiêm Epinephrine để cấp cứu kịp thời giúp ổn định huyết áp, giãn đường thở và kiểm soát triệu chứng.

VII. Biện pháp phòng tránh dị ứng với nhộng ong

Để phòng tránh tình trạng dị ứng với nhộng ong, mọi người hãy thực hiện ngay các biện pháp được khuyến cáo dưới đây.

Không ăn nhộng ong nếu từng có tiền sử dị ứng với côn trùng, hải sản…
Tránh cho trẻ nhỏ, người cao tuổi và người có cơ địa nhạy cảm ăn nhộng ong.
Chỉ ăn nhộng ong khi đã được chế biến kỹ và mua khi biết rõ nguồn gốc.
Không ăn quá nhiều trong lần đầu.
Luôn mang theo thuốc dị ứng bên mình nếu từng có tiền sử dị ứng nặng với thức ăn.

Trên đây là thông tin về tình trạng dị ứng khi ăn nhộng ong giúp mọi người có thêm kiến thức để nhận biết và xử lý đúng cách. Nếu đang gặp phải tình trạng này, mọi người hãy liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032.845.1188 để nhận tư vấn hoàn toàn miễn phí.