Hạt óc chó là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người khi tiêu thụ lại bị dị ứng hạt óc chó. Vậy nguyên nhân do đâu và cách xử lý ra sao? Cùng tìm hiểu chi tiết về tình trạng này qua bài viết dưới đây của Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia.

I. Hạt óc chó có thể gây dị ứng không?

Hạt óc chó có hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, carbohydrate, chất xơ, omega 3, chất chống oxy hóa,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ trí não và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng từ hạt óc chó một cách an toàn. Một số người khi tiêu thụ loại hạt này gặp phải tình trạng dị ứng do hệ miễn dịch nhận diện nhầm protein trong hạt óc chó là chất gây hại, từ đó giải phóng histamin và các chất trung gian gây ra triệu chứng dị ứng.

Ngoài ra, các yếu tố sau đây cũng làm tăng nguy cơ bị dị ứng với hạt óc chó:

Đối tượng dị ứng phấn hoa bạch dương: Phấn của loài hoa này và hạt óc chó có sự tương đồng về protein nên những người có tiền sử dị ứng với phấn hoa bạch dương có nguy cơ cao dị ứng với hạt óc chó.
Người bị dị ứng với các loại hạt dinh dưỡng: Người từng bị dị ứng với các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều cũng có nguy cơ cao bị dị ứng khi ăn hạt óc chó.
Người dị ứng với nhóm trái cây như đào, lê, táo, mơ: Tương tự như những người dị ứng phấn hoa bạch dương, nếu mọi người dị ứng với đào, lê, táo,… cũng có nguy cơ bị dị chéo với hạt óc chó.

II. Dấu hiệu khi bị dị ứng hạt óc chó

Các triệu chứng dị ứng hạt óc chó thường xuất hiện ngay sau vài phút đến vài giờ sau khi tiêu thụ với các biểu hiện như sau:

Ngứa xảy ra ở khoang miệng, cổ họng hoặc môi
Phát ban, nổi mẩn đỏ, mề đay trên da
Khó chịu, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy.
Sưng phù vùng môi, mặt hoặc ổ họng.
Trong trường hợp nghiêm trọng hiếm gặp có thể bị sốc phản vệ đe dọa tính mạng.

TÌM HIỂU THÊM: Các loại hạt dễ gây dị ứng

III. Cách xác định tình trạng dị ứng

Để xác định chính xác xem mọi người có bị dị ứng với hạt óc chó hay không, cần thăm khám với bác sĩ chuyên khoa và thực hiện các xét nghiệm dị ứng cần thiết như sau :

Xét nghiệm chích da: Phương pháp này dùng một lượng nhỏ protein chiết xuất từ hạt óc chó đặt lên da, sau đó chích nhẹ vào da để quan sát phản ứng. Nếu bị dị ứng, vùng da đó sẽ sưng đỏ và ngứa sau khoảng 15 – 20 phút.
Xét nghiệm máu: Xét nghiệm này giúp đó lượng kháng thể IgE đặc hiệu với protein ở hạt óc chó trong máu. Khi cho kết quả nồng độ IgE cao có khả năng mọi người bị dị ứng hạt óc chó.
Thực hiện chế độ ăn loại trừ: Phương pháp loại bỏ hạt óc chó ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày trong một khoảng thời gian, sau đó ăn lại và theo dõi phản ứng dưới sự giám sát của bác sĩ.

IV. Dị ứng hạt óc chó chữa dứt điểm được không? Cách xử lý

Hiện chưa có phương pháp chữa trị dứt điểm tình trạng dị ứng hạt óc chó. Tuy nhiên, mọi người có thể cải thiện triệu chứng và ngăn ngừa biến chứng xảy ra bằng cách:

Dừng sử dụng ngay lập tức: Nếu cơ thể có phản ứng lạ khi ăn hạt óc chó, mọi người cần ngưng sử dụng ngay lập tức để tránh biến chứng nặng hơn.
Dùng thuốc kháng histamin: Đối với các triệu chứng nhẹ như ngứa, phát ban, hắt hơi,… dùng thuốc kháng histamin có tác dụng giảm các triệu chứng một cách hiệu quả.
Dùng thuốc corticoid: Việc dùng thuốc corticoid dạng uống hoặc bôi có khả năng chống viêm, giảm sưng, ở các tình trạng dị ứng nặng hoặc viêm da do dị ứng.
Tiêm epinephrine: Được sử dụng cho trường hợp sốc phản vệ để nhanh chóng cải thiện hơi thở, kích thích nhịp tim, giảm sưng nề mặt.
Thăm khám bác sĩ: Tốt nhất, sau khi có triệu chứng dị ứng mọi người nên đến thăm khám với bác sĩ để nhận chỉ định điều trị phù hợp nhằm kiểm soát các nguy cơ biến chứng.

V. Lưu ý để phòng ngừa dị ứng hạt óc chó

Để phòng ngừa dị ứng hạt óc chó, mọi người cần thực hiện ngay các biện pháp dưới đây.

Đọc kỹ thành phần thực phẩm trước khi sử dụng.
Luôn thông báo với người phục vụ về tình trạng dị ứng để tránh ăn phải các món có thành phần hạt óc chó.
Luôn mang theo thuốc chống dị ứng bên mình để xử lý kịp thời khi xảy ra dị ứng.
Tái khám định kỳ để đánh giá mức độ dị ứng và lên phác đồ điều trị phòng ngừa phù hợp.

Trên đây là những thông tin về tình trạng dị ứng hạt óc chó và lưu ý phòng ngừa tình trạng này một cách hiệu quả. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào khác liên quan, mọi người hãy liên hệ ngay với Phòng khám Chuyên khoa Da liễu Maia&Maia qua hotline 032.845.1188 để nhận tư vấn miễn phí.